Lini Produksi Kue Oven Terowongan Weishaupt Burner 3800x1300mm Pemanggangan Berkelanjutan

Warna kue adalah sinyal kualitas pertama yang dilihat pembeli, dan itu ditentukan di dalam oven terowongan. Panas yang tidak merata di seluruh lebar sabuk menghasilkan kue tepi gelap dan kue tengah pucat dari batch yang sama, dan jalur pengemasan kemudian menolak sebagian dari setiap produksi. Jalur produksi kue oven terowongan ini menggunakan pembakar Weishaupt, tiga zona PID independen, dan sirkulasi udara yang dialirkan di seluruh ruang pemanggang berukuran 3800 x 1300 mm untuk menghasilkan warna yang konsisten dari tepi ke tepi pada kecepatan 150 hingga 250 kg per jam.

Tiga zona diatur sebagai kurva pemanggangan: zona pertama mengatur dasar, zona kedua mengembangkan warna, dan zona ketiga mengeringkan bagian tengah. Profil disimpan per produk, sehingga pabrik yang memproduksi kue mentega, kue isi, dan shortbread memanggil kurva yang benar dengan satu sentuhan. Sabuk kawat jala stainless dijaga agar tetap di tengah oleh sistem pelacakan pneumatik, dan jaket wol batu setebal 100 mm menahan panas sambil menjaga kulit luar tetap aman untuk disentuh, yang mengurangi konsumsi gas dan risiko operator.

• Pembakar Weishaupt: Pembakar Weishaupt ditentukan untuk modulasi yang stabil dan pembakaran yang bersih, dan layanan lokal tersedia di sebagian besar pasar ekspor, yang penting ketika pembakar memerlukan perhatian.
• Pemanggangan Tiga Zona: Zona PID atas dan bawah yang independen memungkinkan operator membangun kurva pemanggangan yang mengatur dasar, mengembangkan warna, dan mengeringkan bagian tengah secara berurutan.
• Warna Merata di Seluruh Lebar: Saluran sirkulasi udara mendistribusikan panas ke seluruh lebar sabuk 1300 mm, sehingga kue tepi cocok dengan kue tengah dan tingkat penolakan di ujung pengemasan menurun.
• Pelacakan Sabuk Otomatis: Sistem pelacakan pneumatik menjaga sabuk kawat jala tetap di tengah, menghindari keausan tepi yang menghentikan jalur pada shift akhir pekan.
• Editor Kurva: Profil pemanggangan disimpan per produk, sehingga pabrik yang memproduksi empat SKU memanggil kurva yang benar alih-alih membangunnya kembali melalui coba-coba.
• Cangkang Terisolasi: Jaket wol batu setebal 100 mm menjaga kulit luar tetap dingin, melindungi operator dan mengurangi gas yang dikonsumsi untuk menjaga suhu.

Cocok untuk toko roti komersial, pabrik biskuit, pengolah adonan beku, dan produsen kontrak. Alat ini menjalankan kue, biskuit, shortbread, kerupuk, dan produk batangan, dan cocok dengan depositor atau mesin pembentuk kawat apa pun pada pitch nampan yang sama.

Oven dikirim sebagai modul yang dibaut dengan sambungan bernomor, pembakar dikirim dalam peti sendiri dengan dokumentasi produsen, dan gambar instalasi serta daftar periksa komisioning disediakan. Termokopel cadangan, kit perbaikan sabuk, dan set nosel pembakar disertakan.

Pembeli yang membandingkan oven biasanya menanyakan dua pertanyaan pertama: pembakar mana, dan seberapa merata warnanya di seluruh lebar sabuk, karena kedua jawaban itu menentukan tingkat penolakan.